Ännu dyrare lär Indonesisk Luak vara. Det är kaffebönor som plockats i spillningen efter luaker, ett kattdjur, som äter de mogna kaffebären. Djuren tillgodogör sig fruktköttet medan bönorna intakta passerar matsmältningssystemet under viss fermentering (jäsning), som lär vara förklaringen till den utsökta (?) smaken. Vi har inte provat.

Styrkebesked
Kaffe odlades i Jemen redan på 500-talet men det var först på 1200-talet som man började med att rosta bönorna och i och med det så skapades den dryck som vi numera kallar kaffe. Det första kaffehuset öppnades i Mecka i slutet av 1400-talet och intog snabbt en så populär ställning att den övertog den förbjudna alkoholens plats. Mohammed hade också gett sin välsignelse till kaffet genom att säga följande efter sin första kopp kaffe. "Jag skulle kunna kasta 40 ryttare ur sadeln och lägra 50 kvinnor".

Kaffeälskare

Här är några av de många historiska personer vilka har starka (och ibland lite underliga...) band till kaffe.

Napoleon Bonaparte
Han sade: "Starkt kaffe och mycket gör mig klarvaken. Det ger mig värme, en ovanlig styrka, och en smärta som ej är utan välbehag. Jag vill hellre lida än vara känslolös."

Fredrik Den Store
Den preussiske monarken drack ofta kaffe kokat på champagne i stället för vatten.

Sir James Mackintosh
Den skotske filosofen och statsmannen påstod att en mans sinnesförmögenheter står i direkt proportion till de kvantiteter kaffe han dricker.

Talleyrand
Den franske diplomaten utbredde sig om den idealiska koppen kaffe: Den skulle vara "svart som djävulen, het som helvetet, ren som en ängel, söt som kärleken". Det påminner om en amerikansk general, som under andra världskriget var inkvarterad på ett engelskt slott. Hovmästaren frågade vad han ville ha till frukost. Generalen: Kaffe och det ska vara starkt och varm och sött som mina älskarinnor! Hovmästaren torrt: Svart eller vitt, sir?

Voltaire (1694-1778)
Även på gamla dar sades Voltaire ha konsumerat femtio koppar dagligen. Då man påpekade för honom att kaffe är ett långsamt verkande gift svarade han: -Det tror jag visst, för jag har druckit det i 65 år och är inte död ännu.

Vem uppfann vad?

Kaffebryggaren
1802 uppfann fransmannen Descroisilles, apotekare i Rouen, kaffebryggaren . Den hade två behållare, den ena ovanpå den andra, skilda åt genom ett filter. En kort tid senare gjorde kemisten Antoine Cadet en kaffebryggare i porslin

Espressobryggaren
Men den verkliga förnyelsen när det gällde konsten att brygga kaffe kom med italienaren Achilles Gaggia, som 1946 uppfann den moderna espressobryggaren. Nyheten var en fjäderkonstruktion, som gjorde det möjligt att under kontrollerade former få ett tryck på 9 bar. Gaggias konstruktion slog snabbt ut ångtrycksmaskinerna och sedan dess har espresso världen över blivit synonymt med gott kaffe.

Kaffefiltret
1908 önskade tyskan Melitta Bentz bjuda sin familj på bättre kaffe. Hon borrade små hål i botten på en behållare, klippte ut en rund bit läskpapper och placerade den i botten på behållaren. Hon satte behållaren på kaffekannan, lade kaffe i behållaren och hällde över kokande vatten. Hennes kaffefilter gav ett utmärkt resultat. Så föddes Melittafiltret.

Sagt om kaffe

Coffée är då godt
1) för dem, som finna sig illa disponerade efter starcka drycker dagen för-ut intagne.
2) för dem som äro däste af en stark middags måltid.
3) för dem, som hafva god föda, men intet arbete, hwar-af de äljest blifwa tunge i kroppen; ty det giör en munter, och en sömnig hierna wakande.
4) för dem, som plågas av migraine eller wärk i halfwa hufwudet, hwilken på wissa tider igenkommer.
5) för dem som plågas af matskar.
6) för Fruentimmer, som intet hafwa sin ordinaire räkning.
7) för dem som äro för mycket feta och corpulente, och åstunda blifwa magre.
8) Uti et slags colique, som kallas cardialgie, eller Dal-karlarnes Bälu, är et par tassar Coffée utan såcker hastigt druckne offta et promt medicament.
Carl von Linné: Anmärkningar om Coffé (1747 års almanacka)

- Om jag vore gift med er, Mr Churchill, skulle jag lägga gift i ert kaffe.
- Om jag vore gift med er, lady Astor, skulle jag dricka upp kaffet.
Replikskifte i det brittiska parlamentet på 1920-talet

Åter till Startsidan